AN معهد الشيف أكرم نصار
مدرسة أكرم نصار للبيستري

الموس كيك والإنتريمِت الحديث

بناء موس كيك احترافي متعدد الطبقات: بسكويت، كريمو، كونفي، كرانش، موس، تجميد، جليز وتشطيب.

متقدم قريبًا
محاور الكورس

من الصفر إلى الاحتراف، خطوة بعد خطوة.

يُقدَّم البرنامج عبر عدة دروس فيديو موزعة على محاور مترابطة. عدد الدروس ومدتها يُثبَّتان عند اكتمال الإنتاج التعليمي.

01

فهم بنية الإنتريمِت

02

البسكويت والقاعدة

03

الكريمو والكونفي

04

الكرانش والإنسيرت

05

الموس والتثبيت

06

التركيب والتجميد

07

الميرور جليز

08

الرش المخملي

09

التوازن الحسي والتشطيب

معيار الكورس

فهم

شرح الأسباب والمبادئ التي تجعل التقنية تعمل، لا حفظ النتيجة فقط.

تطبيق

دروس عملية مرتبة وتحويل المعرفة إلى خطوات قابلة للتنفيذ والتكرار.

تشخيص

فهم الأخطاء المحتملة، أسبابها، وطريقة اتخاذ قرار مهني عند ظهور المشكلة.

حالة التسجيل

لا يظهر زر شراء أو تسجيل مدفوع قبل اكتمال المحتوى النهائي واعتماد السعر وآلية الوصول والدفع.