جهاز النشاط المائي

ما الذي لا تخبرك به الأداة وحدها؟

aw ليس بديلًا لاختبارات السلامة أو دراسات الصلاحية أو التحليل الميكروبي عند الحاجة. قراءة واحدة لا تكفي لإثبات عمر تخزيني.

معايير الاختيار

سير العمل الصحيح

1. حضّر عينة ممثلة وتجنب تلويث حافة الكوب أو الحجرة.
2. اسمح للعينة والجهاز بالوصول إلى ظروف مناسبة للقياس.
3. انتظر معيار الاستقرار الذي يحدده الجهاز قبل تسجيل النتيجة.

التحقق والمعايرة

1. تحقق بمحاليل/معايير aw معتمدة ضمن جدول مناسب.
2. استخدم معيارين أو أكثر عبر مجال الاستخدام عند الحاجة المهنية.
3. إذا خرج التحقق عن حد القبول، لا تعتمد نتائج الدفعات حتى حل سبب الانحراف.

أخطاء شائعة

1. مساواة aw بنسبة الرطوبة.
2. قياس عينة دافئة أو غير متزنة ثم المقارنة بعينة باردة.
3. اتساخ الحجرة أو تكاثف الرطوبة.
4. استخدام aw وحده لإقرار السلامة أو الصلاحية دون تحقق مناسب.

الصيانة

1. نظافة الحجرة والحساسات وفق تعليمات الشركة.
2. تجنب العينات المتطايرة/المسببة للتلوث إذا كانت خارج مواصفات الجهاز.
3. سجل نتائج التحقق المرجعي والصيانة.